与传统的西方饮食相比，地中海饮食可能会让你感觉压力更小。这是根据纽约州立大学宾汉姆顿大学的一个研究小组进行的最新研究得出的结论。健康与保健研究副教授莉娜-贝格达奇（Lina Begdache）说，研究结果表明，人们可以通过地中海饮食来降低对自己所能承受的压力的认知。

西方饮食与较高的压力水平有关，而地中海饮食则不同，它富含植物性食物和健康脂肪，似乎可以减轻压力和精神痛苦，这可能是通过改善感知压力的积极属性实现的。

饮食对心理健康的影响

她说："压力被认为是精神痛苦的前兆，而包括我们自己在内的研究表明，地中海饮食能减轻精神痛苦。因此，地中海饮食可能与减少感知压力的负面成分和改善其正面属性有关，这或许可以解释谜题的一个要素。"

纽约州立大学宾汉姆顿大学（Binghamton University）的最新研究表明，摄入地中海饮食中的成分与较低的感知压力和精神压力有关。资料来源：阿拉瓜县

研究方法和结果

地中海饮食以植物为基础，含有健康脂肪，主要包括有益健康的食物和各种天然色彩。这种饮食与西方饮食形成鲜明对比，西方饮食以高血糖和低质量加工食品居多而著称。地中海饮食因其对心理健康和身体健康的益处而闻名，但人们对其对感知压力的影响却知之甚少。

为了评估这一点，贝格达奇和她的学生对1500多人进行了调查，询问他们吃什么类型的食物，并评估他们感知到的压力水平。使用机器学习模型得出的结果显示，摄入地中海饮食成分与较低的感知压力和精神压力水平相关，而摄入西方饮食成分则与感知压力和精神压力相关。

缩小研究差距

Begdache说，这些结果填补了文献中的空白，因为大多数有关饮食和压力的研究都侧重于压力如何影响饮食选择和质量。她和她的团队正在研究与饮食模式有关的大脑功能和行为的不同方面。

这项题为"地中海和西方饮食模式对感知压力和精神压力的影响"的研究发表在《营养与健康》杂志上。

DOI: 10.1177/02601060241263375

编译自/ScitechDaily