考古人员在西班牙南部一所房子里的骨灰瓮中发现了世界上最古老的白葡萄酒，而且还可以饮用。但我们不确定会有多少人渴望品尝这种陈年佳酿，因为这个"酒窖"实际上是一座罗马古墓，而且酒液中还注入了火化后的人类遗骸。

这一发现要追溯到 2019 年，当时出土的古墓是卡莫（Carmo）西部墓地的一部分，卡莫是一座古罗马城市，如今已成为安达卢西亚的卡莫纳（Carmona）镇。现在，由何塞-拉斐尔-鲁伊斯-阿雷博拉（José Rafael Ruiz Arrebola）教授领导的科尔多瓦大学的研究人员分析了瓮中的内容物，并证实这种带红色的液体实际上是白葡萄酒--有记录以来最古老的白葡萄酒。

这些酒被保存在密封的墓穴中的一个陪葬瓮里，墓穴中还有六具尸体。液体中是一具男性烧焦的骸骨，在附近的殡葬床上还发现了他火化后的遗骸（和一枚戒指）。

卡莫纳市考古学家胡安-曼努埃尔-罗曼（Juan Manuel Román）说："起初，我们对其中一个陪葬瓮中保存有液体感到非常惊讶。"

另一个骨灰盒是在一名被火化的妇女身边发现的，但里面装的不是酒，而是琥珀珠宝、一瓶香水和丝织品的残片。在古罗马，妇女被禁止饮酒，因此即使在死后，也只有男人才有可能在去往来世的途中得到一杯葡萄酒。

虽然这种变色的液体一直是个谜，但 Arrebola 的团队一直怀疑它是葡萄酒，并对其进行了化学分析，以测试其 pH 值、矿物盐和其他化合物，并将其与现在的蒙蒂利亚-莫里莱斯、赫雷斯和圣卢卡尔葡萄酒进行了比较，因为这些葡萄酒的矿物盐成分相似。

研究人员随后使用高效液相色谱-质谱法（HPLC-MS）鉴定多酚--所有葡萄酒中都含有的生物标志物。这些结果以及红葡萄酒特有的丁香酸的缺失，证实了这种古老的水滴是一种白葡萄品种。

这种液体本身仍然可以饮用，Arrebola 表示"它丝毫没有毒性"。不过，我们不确定"公元一世纪烧焦人骨的味道"是否会在短期内成为一种流行口味。

这种琥珀色液体打破了之前发现的最古老的小酒--1867 年发现的著名的 Speyer 酒瓶，其历史可追溯到公元四世纪。

这项研究发表在《考古科学杂志》上。